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Barbate, a las puertas del Estrecho de Gibraltar, ha vivido y vive unido al mar y a uno de sus recursos más preciados, el Atún Rojo. Ambos mantienen una relacción estrecha y especial, en la que un arte de pesca exclusivo y adaptado a las características de esta especie, se ha mantenido durante miles de años sin perder su efectividad. Los que conocen la excelente calidad del atún rojo pescado en Almadraba, saben que en cada pieza, receta o bocado hay tradición y compromiso que se renueva año tras año con la misma dedicación y entusiasmo. El objetivo de la exposición, es trasladar al visitante un conocimiento mas profundo de este arte de pesca único, la Almadraba, así como su influencia histórica en la zona. En ella, se resume los ingredientes que hacen que este producto, el Atún Rojo, sea considerado ejemplo de sostenibilidad y tradición.

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Puerto de Barbate (Cadiz)